加油站员工加错油需承担侵权责任。依据《侵权责任法》，加油站应赔偿损失，按车辆受损市场价格计算。若不及时处理，可能导致车辆损坏加剧，赔偿金额增加。
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加错油需赔偿。操作如下：1. 立即停止加油，保留证据；2. 与加油站协商赔偿，考虑车辆维修费用等；3. 若协商无果，向法院起诉，提交证据，要求赔偿。
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加油站员工加错油常见处理为协商或起诉。应先尝试与加油站协商赔偿，协商不成时再选择向法院提起诉讼，以法律手段维护权益。