给付定金的一方违约时，定金和违约金的赔偿应遵循相关法律规定。按照《中华人民共和国民法典》的规定，当给付定金方不履行债务导致合同无法履行时，可能需要支付违约金，同时定金可能会被作为违约赔偿的一部分或全部。具体的赔偿数额需根据合同条款和违约程度等因素综合考虑。
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当一方违约并涉及定金时，关于定金和违约金的赔偿应综合考虑多方面因素。除了考虑合同中的相关条款外，还需结合违约的程度以及双方协商的结果来确定赔偿金额。在某些情况下，可能需要通过法律途径来解决违约赔偿责任的问题。
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关于给付定金的一方违约后如何赔偿的问题，具体操作包括：首先确认违约事实和涉及的定金数额；然后与对方进行协商，商讨赔偿事宜，包括可能的违约金和定金返还问题；如果协商无法达成一致，可以考虑起诉至法院，由法院根据法律规定和相关证据来判决赔偿金额。